出口水产品的全球市场分布情况？

水产品是世界上第三大人类食物蛋白质来源，也是较实惠的动物蛋白质之一，营养丰富。

数千年来，当陆地食品生产从狩猎/采集活动转变为农业活动时，水产食品生产也从主要依靠野生水产品捕捞转变为养殖越来越多的水产品。2014年是具有里程碑意义的一年，水产养殖对人类水产品消费的贡献超过了野生水产品捕捞。出口水产品在全球都有着很大的市场。

在全球范围内，海鲜和鱼类产品是仅次于谷物和牛奶的第三大人类食用食品蛋白质来源，占蛋白质总供应量的6.5%或动物蛋白质总供应的16.4%。

据粮农组织称，水产养殖是世界上粮食生产增长最快的部分。在过去30年中，水产养殖以8%的年均增长率持续增长。水产品包括4990万吨有鳍鱼（总计49.3%）、2730万吨水生植物（27.0%）、1620万吨软体动物（16.0%）、690万吨甲壳类动物（6.8%）、，40万吨其他无脊椎水生动物（0.4%）和48万吨两栖动物和爬行动物（0.5%）。低收入国家的人均鱼类供应量低为7.9千克（平均31个国家），其次是16.5千克（平均51个国家），中等收入国家为18.7千克（平均55个国家），高收入国家为30.3千克（平均69个国家）。然而，关于鱼类对动物蛋白总供应的贡献，低收入国家的高值为21.6%，其次是低收入国家20.7%，高收入国家15.1%，中等收入国家13.4%。

出口水产品在低收入食物短缺国家，鱼类和海鲜产品是仅次于谷物、牛奶、豆类、蔬菜和淀粉根的第六大食物蛋白质来源，占总蛋白质供应的3.5%（占总动物蛋白质供应的17.1%）、总脂肪供应的0.9%和总热量供应的0.5%。

亚洲的鱼类和海鲜产品是仅次于谷物和蔬菜的第三大食品蛋白质消费来源，占总蛋白质供应的7.5%（占总动物蛋白质供应的21.9%）、总脂肪供应的1.7%和总热量的1.3%。

在中国，鱼和海鲜制品是仅次于谷物、蔬菜和猪肉的第四大食品蛋白质来源，占总蛋白质供应的8.5%（占总动物蛋白质供应的21.2%）、总脂肪供应的1.5%和总热量的1.6%。

在印度，鱼类和海鲜产品是仅次于谷物、牛奶、豆类和蔬菜的第五大食品蛋白质消费来源，占总蛋白质供应的2.5%（占总动物蛋白质供应的12.8%）、总脂肪供应的0.6%和总热量供应的0.4%。

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